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2018-10-16 11:40 来源:大公网

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[美食话题] 【2018中秋国庆旅游地推荐NO.2】安徽14处美食景点汇总,附安徽各大景点美食介绍! [复制链接]

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发表于 2018-9-4 15:39:51 |只看该作者 |倒序浏览
9月到了,一年中最好的时光,为什么这么说呢?因为久违的假期又要回来了。2018年最后一个长假的放假安排,你们准备怎么过?昨天楼主给大家安利了2018中秋国庆旅游地推荐NO.1】安徽十大美食街等你逛!合肥美食街就占了6个,快来打卡! 今天继续来种草安徽14处美食景点汇总,附安徽各大景点美食介绍!

 安徽14处美食景点汇总

六安市天堂寨旅游景区

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天堂寨是大别山第二高峰,位于安徽省金寨县与湖北省罗田县交界的地区,有“华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋”的美称。天堂寨所处的大别山,是中国南北水系的分水岭,山北水往北流注入淮河,山南水往南流注入长江。所以在天堂寨峰顶北可望中原,南可眺荆楚,巍巍群山尽收眼底。海拔1729米的天堂顶有一口天塘,塘水不溢不涸,俗称“瑶池”。

天堂寨旅游景区美食有哪些?

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作为华东地区最后一片原始森林的天堂寨也有着她地理标志性产品,下面小编就带领大家领略一下天堂寨颇具特色的美食。

天堂泡菜天堂泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。好看好吃,令人回味悠长,是馈赠佳品。

天堂石耳衣类,体扁平,面灰白,状似木耳,含有肝糖、胶质、铁磷、钙及多种维生素。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:“石耳,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去砂土作菇,胜于木耳,佳品也。”又云:“石耳气味甘、平,无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小便少,明目益精。”石耳生长在峭壁悬崖之上,土人常用此煮肉治头晕眼花、神经衰弱。食石耳之前,要用温水将石耳泡软,并将其蒂部砂粒去掉,反复洗之,可凉拌、烧菜或做汤。

天堂寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产,生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的,包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。,古书上记其别名的五花八门,可见人们对它的珍重。既可作菜下饭,又可煮羹充饥,还可入药治病。鲜嫩的苦菜,去根,洗净烫水,揉去苦汁,或晒于干,用猪油烹煮,或以香油、辣椒拦炒,无不促进食欲。

天堂寨黑木耳是著名的山珍,传统的保健食品,被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明,黑木耳能降低人血凝块,对心脑血管疾病防治有奇效;美国乔治?华盛顿大学研究认为,黑木耳多糖对癌细胞有明显抑制作用,从而在欧美公众中掀起了一阵“木耳热”。黑木耳可凉拌、烧菜或做汤。

天堂寨红豆腐,山区传统食品,据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中,或做成馒头状,日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可。其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。

天堂寨小吊酒,又称小窑酒,秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒,自饮和待客。此酒口感不甚浓烈,但有后劲。

天堂寨天麻又名赤箭、定风草,是金寨县传统的名贵中药材,群众一向把天麻说成“神麻”,野生天麻主要分布在海拔300米以上的阔叶林地带,当地农民在春季采挖天麻。天麻性味甘,平,有平肝息风的功能,常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻可烧菜或做汤。

天堂寨土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富。由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求。口感:微甜,吃起来嚼劲,香味自然,无异味,肉味鲜美,家乡味十足,回味无穷!也是天堂寨著名的吊锅宴里面的主菜之一。

天堂寨黄羊肉、黑毛猪肉、黄牛肉均是安徽省优良地方品种。天堂寨属北亚热带湿润季风气候,适宜养殖。天堂寨农户有长期饲养家禽的基础并积累了丰富的养殖经验。其中黑毛猪现已注册了“金家寨”、“土门山”两个商标,已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店,且准备向南京、上海等大中城市拓展,另外,还有部分养殖户通过物流方式成批外调,已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。

天堂寨珍珠菜,已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜,是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜根如人参,茎像蒜苔,叶似柳树叶,嫩茎叶口感爽滑,无异味,可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸、火锅、泡茶等,适口性较好,在几百种野茶中少有。其所含药物和营养成份主要有:生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。食用后使人精力充沛、明显镇静,对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等病症有很好的缓解和治疗作用,珍珠菜既合适健康人一日三餐佐食,更适合心脏病患者食疗保健。采制珍珠菜,应在含苞未放时,和嫩叶一起采撷,然后放人开水锅中,泡煮至黄软后,捞出挤掉水份晒干。食用时,用温水泡涨、洗净,略煮后取出挤干水分,随肉小炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可,其特点:鲜滑爽口、香甘除腻,别具风味,是一道真正的山珍佳菜。据营养专家研究发现,珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效,尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。

天堂寨熏腊肉,每到农历腊月间,山区农家都要宰杀自家用野菜喂大的年猪,当地称为杀年猪。然后将猪肉先放入瓦缸腌半月左右,取出晒干,再用柴禾烧烟熏一个月左右,即可制成可保鲜一年的熏腊肉。熏腊肉可蒸、可炒、可烧食,加入葱蒜佐料,清香爽口、油而不腻。

天堂寨蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

天堂寨香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。

香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质12-14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。近年来,美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。

天堂寨小河鱼,地处大别山北麓的金寨县,河流纵横、曲折绵长,河道多以黄砂、鹅卵石为底,河水清澈。在这些天然河流中生长着多种野生小河鱼,它们群集于河边、浅滩、石缝、深凼,并常随着河水的涨退而顺河上下游生。因此这里的小河鱼个头小巧、骨刺柔软、肉质细嫩、味道鲜美。

天堂寨小河鱼,地球地理标志专属特产,历史悠久,营养独特。其个头小、骨刺软、肉质嫩、纯野生、纯天然、无腥味、口感爽、回味长。因源于道路闭塞的深山河流,所以本处小河鱼是乾隆皇帝当年想吃也吃不到的、是比皇家贡鱼还要难得的美味珍品,可谓是当代稀有的上等京城贡品。


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发表于 2018-9-4 15:42:38 |只看该作者
 

合肥市三河古镇景区

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三河古镇,古名鹊渚、鹊尾(渚)、鹊岸,是中国历史文化名镇、江南四大古镇之一,全国文明城镇,国家AAAAA级旅游景区。位于安徽省合肥市肥西县南端,地处肥西、庐江、舒城三县交界处。三河古镇原是巢湖中的高洲,因泥沙淤积,渐成陆地。南北朝后期称三汊河,明、清置三河镇。三河古镇的小吃和土菜也是很有名气和特色,有米饺、牛皮糖、酥糖、麦芽糖、茶干、米酒等,三河还是著名的富光口杯的故乡。

三河古镇景区美食有哪些?

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三河饮食,以徽派菜系为底蕴,融百家菜系之长,堪称中国饮食的一大传奇,闻名遐迩,传统宴席—“八八席”、“八四席”,无不传递着久远饮食文化的底蕴,“三河酥鸭”、“米粉虾”、“豆腐面鱼汤”等名菜无不展示水乡的风韵,“三河小米饺”、“三河马蹄酥”让你回味无穷,还有三河茶干、三河米酒,工艺品三河羽毛扇更让人流连忘返。至今,仍保存明清民谣《十大舍不得》:“一舍不得三河街花花世界,二舍不得大河水淘米洗菜……”





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发表于 2018-9-4 15:42:43 |只看该作者

阜阳市颍上八里河景区


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八里河风景区是国家AAAAA级旅游景区,环保“全球500佳”,地处安徽省阜阳市东南的颍上县,南临淮水,东濒颍河,北距颍城8公里,西迄阜阳60公里,东南距合肥170公里。其主园区即“世界风光”、“锦绣中华”、“碧波游览区”、“鸟语林”占地面积3600亩,享有“天下第一农民公园”之美称。1993年5初,八里河收到来自联合国环境规划署的电文,授予八里河“全球500佳”称号,褒奖八里河走可持续发展,保护好一方水土的突出成就。2002年被授予“全国精神文明镇”。

八里河美食

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1.颍州樱桃:据《颍州志》记载:樱桃以“沿沙河两岸二里许最佳,往时有桃脯贡,阜阳、太和六年轮贡一次,称上品。”阜阳沙河两岸土地肥沃,气候适宜,盛产樱桃,由此被称为“樱桃 之乡”。封建时期的统治者都视阜阳樱桃为珍品。古人曾有诗曰:“著词但见樱桃破,飞盏遥闻豆蔻香”。北宋文豪欧阳修在《再至汝阴》一诗中写道:“黄粟留鸣桑椹美,紫樱桃熟麦飞凉”可见当时阜阳樱桃的地位。明清时期,颍州樱桃驰名国内。颍州樱桃品种繁多,其中优良品种有玫瑰红,胭脂红、迷尔红、金红、紫红、果红,还有大白桃,大鹰嘴等,质量好,个大皮薄,汁多肉厚、甘甜味美。颍州樱桃一个最大的特点就是肉不沾核,蜜饯时剔核不带肉,极易进行加工。每年春夏之交,樱花盛开,溢香遍野,人们争先恐后踏春录芳,观景尝鲜,文人骚客,吟诗作画,留恋忘返。

2.格拉条:格拉条是一种面条,具体怎么写不知道,都叫格拉条,所有的格拉条店均不装饰,石灰墙水泥地,当街一口大锅,锅上架着千斤顶做的压面机,压面师傅把和得很硬的面团放进去,压着千斤顶,面条便会飘洒入锅,沸腾的开水里很快就煮熟,捞出,放进冷水里,洗去粘液。大碗两块,小碗一块五,老板,小碗两碗,一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条,投入滚开的锅里一烫便入碗中,调入盐,撒上汆熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻酱,倒入酱油醋,泼上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了,一碗色香味俱全的格拉条就上了桌,吃着格拉条,喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶,真好,原汤化原食。师傅眼毒,只要你来一次,就知道你喜欢多放辣椒还是少放芝麻酱。吃格拉条的食客不拘身份,三轮车夫,贩夫走卒居多,也不乏西装革履,浓妆艳抹之流,到这里没有高低贵贱,都是甩开膀子,呼噜有声,连不登大雅之堂的三轮车夫也敢对着老板说,老板,再加点汤。

3.阜阳皮丝:阜阳特产皮丝,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮, 薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后, 则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。 阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前,阜阳城内鼓楼西面有一个“国 民饭店”,因名厨掌勺,不仅生意红火,而且名声远播。凡到阜阳的人,必先进去小坐,以饱口福。饭店有位股东名叫刘春祥,由于经常到三河 尖镇采购货物,与制作皮丝出名的顾某相识,天长日久也知其一点皮丝 的制作方法,由于当时顾某技术不外传,刘春祥便回家进行试制,经多 次实践后终于成功。从此以后,刘春祥的皮丝制作独树一帜,并很快在阜阳城传开,其质量和色泽也不断地提高和改进。

4.傻汤:用煮沸的鸡汤冲生鸡蛋,里面好像应该有中草药,反正味道特别好。

5.豆腐脑:和普通豆腐脑不一样,是用鸡汤冲的。

6.淡马虎:用米粉做的浆糊装的汤,上面撒写芝麻,咸菜。看着像牛奶,其实比牛奶更好喝。

7.鸡煲鸭煲:就是用鸡和鸭做的火锅底。不过鸡鸭都是整只的哦。而且不放什么火锅料。少了一分刺激。多了一份清淡和营养。






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发表于 2018-9-4 15:42:48 |只看该作者
 
 巢湖风景名胜区
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巢湖风景名胜区于2002年被国家批准为国家级风景名胜区,巢湖位于皖中,地属合肥,是我国五大淡水湖之一,有“八百里湖天”之称,为巢湖国家风景名胜区主体区域。以巢湖辽阔水域风光为背景,以较为原生态的湖岸环境为基础,以湖岛、山林、湾咀为自然景观特征,以巢文化和典型的圩田风光为资源要素,共分为十大景区,其中三河古镇景区(AAAAA景区)、中庙—姥山岛景区、牛角大圩景区、滨湖湿地森林公园、王乔—紫微洞景区、银屏山景区、龟山公园景区、灵台圩—袁家山景区等景区。

巢湖特色小吃有哪些?

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1、东关老鹅汤

将成鹅宰杀切成块煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外,还另有一些特殊料,属于秘方。其汤红润清亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤,配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。

2、银鱼

巢湖银鱼产于巢湖,体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑,被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长15~20厘米,小银鱼体长4~7厘米,骨软元刺,鲜嫩可口,营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。

巢湖名菜-菊花银鱼。另可做菜品:银鱼烧豆腐、燕干(晒干的银鱼)等。

3、螃蟹

巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2~4两,既可清蒸整蟹,也可做蟹糊、蟹羹等,味鲜且具较高的营养价值。

烹饪方法:清蒸、焖煮。

4、长江三鲜

长江三鲜-鲥鱼、刀鱼、河豚。无为、和县境内的长江水域,盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初制鱼上市。其中,河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。

5、和县炸麻雀

和县炸麻雀具有600多年历史,香脆味美,有“天下第一香”之美誉。其制作方法是将麻雀剥皮洗净晒干后,用旺火烧至七成,投入油锅炸5分钟捞起,等雀身油拥去,再放人原锅,加水,放进调料。盛起晾凉,放入麻油浸泡一、二天即成佳肴。

6、香雪板鸭

产于和县香泉镇,系选用瘦肉型樱挑谷肉鸭,用传统工艺精制而成。该产品皮白肉嫩,风味独特,在历史上就享有较高的声誉。

7、和州烧饼

和州烧饼为和县历史名产,选用优质面粉,佐以盐、糖、葱、纯香鸭油、芝麻等,经传统的工序加工成坯后,用特制木炭炉烧烤而成,是早茶的佳品。

8、庐江小红头

庐江小红头是安徽具有地方特色的传统名点,至今已有250余年的历史。原名饽饽,又名油糖烧卖,以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成。其外形如盛开的石榴花,因顶端用食用色素染上一红点,故而得名。

相传在清同治年间,清军著名将领吴筱轩,是庐江县沙湖人,奉命出征。随从家乡厨师常为他做此点心,很受吴的赞赏。该厨师回乡后,在庐江城关岗上开设“段万和”饭店,继续做这种点心,深受食者欢迎,遂驰名于世。

9、油炸饺子

油炸饺子为庐江特有的地方名点,原名米饺,已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄.外皮人口微脆,馅子软,其昧鲜美,是早点中的佳品。

10、乌江霸王酥

乌江霸王酥,名蛤蟆酥,又名小酥,为乌江镇名点特产,有2000多年历史。相传西楚霸王项羽自垓下突围败退乌江,感到人饥马乏,疲惫不堪。时有一卖小酥老翁见项羽十分困顿,遂递上几块小酥为之充饥。项羽食之赞不绝口:“好啊,脆酥,脆酥!”从此,人们感念项羽英勇,遂改称为“霸王酥”。此酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料精心做成坯,再入炉烘烤而成。酥松脆香,久食不厌,且具开胃功能。

11、腌菜汁蒸豆腐

腌菜汁蒸豆腐,是巢湖区域农家风味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后,自然发酵而腐烂成汁,菜汁似臭实香,风味奇特,民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒,淋上香油一起蒸。其特点的“闻着臭,吃起来香,餐桌有幸吃一口,三年五载没法忘。”这道农家常备的小吃,已成为下饭的一道名菜肴。

12、庐江米线

庐江米线又名米粉、米面,系优质大米精制而成。具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性,成型美观。可作主食,亦可作汤食用,食时方便省时。

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发表于 2018-9-4 15:42:52 |只看该作者
 
 黄山市古徽州文化旅游区
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黄山市古徽州文化旅游区位于安徽省黄山市,北依黄山,南接千岛湖,面积 9.5平方公里,是一个聚集古城生活、宗祠文化、牌坊文化、徽商文化、村落文化、民居文化的古徽州文化旅游区。黄山市古徽州文化旅游区的主要旅游景点有徽州古城、牌坊群·鲍家花园、潜口民宅、呈坎、唐模五大景区。1988年1月潜口民宅被评为全国重点文物保护单位。2014年12月,黄山市古徽州文化旅游区获得“国家AAAAA级旅游景区”荣誉称号。

古徽州文化旅游区名优特产

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一品锅

一品锅又称胡适一品锅,是徽菜的代表菜品。由一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐等原料做成成,在配有一些蛋饺,底下是萝卜、青菜,咸鲜微辣。

毛豆腐

徽州毛豆腐是一道徽州名菜,徽菜系的代表之一。通过传统工艺人工发酵,豆腐表面生长出一层白色茸毛,其中植物蛋白转化成多种氨基酸,或煎或烤,上桌时辅以佐料。传统的吃法有油煎或烤制,配以当地土辣椒酱,现在开发出火腿毛豆腐锅仔、毛豆腐汤、蛋煎毛豆腐等多种菜品。

毛豆腐

五城茶干

徽州风味小吃。五城茶干为徽州传统特产,始创于南宋末年理宗时期,工艺成熟于元代,隆盛于清。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是黄豆浆液过滤后,用传统方法紧压,加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等,含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。



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发表于 2018-9-4 15:42:55 |只看该作者
 
 安徽省六安市万佛湖景区
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万佛湖位于安徽省中部的舒城县境内。是安徽第十一个5A的“国家AAAAA级旅游区”,中国首批“国家水利风景区”,曾获“全国部门造林绿化400佳”的光荣称号和安徽省“九五”旅游接待贡献奖。中外游客对她有“安徽千岛湖”之誉。其每年接待游客人次已跻身安徽省风景名胜区的前列。万佛湖 即龙河口水库,是举世闻名的淠史杭灌区的重要组成部分,向杭埠河灌区供水,安徽十大水库之一。2016年10月,获批国家5A级旅游景区。

万佛湖景区美食推荐:

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万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。以地道的万佛湖鳙鱼头为原料,加上纯净的湖水,配以独特的佐料,以文火炖制而成,其味鲜美,口感独特。

万佛湖砂锅鱼头

万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。

万佛湖地处大别山东南麓,上游崇山峻岭,植被茂盛,没有大型工厂,水源也没有遭到工业污染,水质优良,地表水为国家2级水,人可以直接饮用。50多平方公里的养殖水面,富含浮游生物等天然饵料,是理想的渔业养殖场。

“万佛湖砂锅鱼头”是以地道的万佛湖鳙鱼头为原料,加上纯净的湖水,配以独特的佐料,以文火炖制而成。其味鲜美,口感独特,鲜而不腥,肥而不腻,腴嫩汁浓,汤色乳白,高蛋白,低脂肪,且含有丰富的钾、钠、铁、磷、硒等人体必需的微量元素,维生素A的含量最高,达34毫克/100克,符合现代人对健康食品的追求,属真正的绿色食品。

桃溪瓦罐汤

桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜,20元钱,3个人吃饱吃好。凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人,无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引,尤其是瓦罐汤的特殊香味,随着国道川流不息的车辆,被带到大江南北。

舒城板栗

舒城县素有板栗之乡之称,板栗栽培已有2000~3000年的历史。舒城出产的“大红袍”板栗个大,富含很高的营养价值,其中维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。

长期食用能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。目前我县已开发板栗罐头、板栗糕粉等,板栗烧仔鸡是舒城一道传统名菜。





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发表于 2018-9-4 15:42:59 |只看该作者
 
 琅琊山风景名胜区
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琅琊山风景名胜区位于安徽省东部滁州市境内,古名摩陀岭,系大别山向东延伸的一支余脉。这里自然风光秀美,人文景观丰富,集自然景观和人文景观于一体,自古有“皖东第一名胜”之赞誉。成为历代达官显宦、文人名士旅游雅聚之地,是我国二十四座文化名山之一。1985年国家林业部批准在此建立“琅琊山森林公园”,并列为全国十个重点森林公园之一。1998年国务院公布为我国第二批国家级风景名胜区。

琅琊山风景名胜区美食

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琅琊山位于滁州地处安徽的东部,饮食受到徽菜中沿江风味的影响,以咸为主,多使用“炸”等烹调技法。滁州又靠近南京,饮食也体现出淮扬菜的特点,继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法,讲究“原汁原味,一物一性,百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工,口感酥脆,咸则咸香可口,甜则鲜醇不腻。在琅琊山风景区,琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋,非常有特色,滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。

素斋

全素的食材,做出荤菜的味道,足以以假乱真。只要是您能想到的菜,都可以用全素的食材做到哦。琅琊山的积馨斋全素斋,是这里最有名的素斋。

凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是用嫩豆腐为原料切成片,夹入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色泽奶黄,外脆里嫩,酸甜可口等特色。

琅琊酥糖

糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色。入口酥软,细腻无杂质,香味浓郁,甜而不腻。小包装的酥糖带回家赠送给亲朋好友真是再好不过了。

酥笏牌

酥笏牌的最大特点就是“酥”,刚出炉的笏牌,拿到手上,一股香味扑鼻而来,尝一口,酥脆的味道中,带着点点的甜味,十分爽口,入心入肺。酥笏牌的另一个特点就是“脆”,稍不留神,跌到地上,就碎成了粉。

天长雪片糕

雪片糕是由白糯米,经过多道工序加工后,制成的。制成后薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。




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发表于 2018-9-4 15:43:03 |只看该作者
 
 安徽八公山国家森林公园
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八公山国家森林公园位于安徽省淮南市境内,主体部分属八公山区,南麓小部分属寿县,是集游览、观光、休闲、人文历史和地质地貌为一体的综合型旅游景区。八公山,古称淝陵、北山、紫金山,得名源于汉代淮南王刘安及其8个门客得道成仙的故事。八公山国家森林公园地处北亚热带北缘的湿润季风气候区,主峰海拔241.2米,总面积200多平方公里(其中,核心景区面积为11.68平方公里)。主要景点有四顶山奶奶庙、淮南王墓、珍珠涌泉、淮南王炼丹井、宾阳楼等。

八公山国家森林公园名优特产

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八公山豆腐

八公山豆腐,地理标志产品。始于西汉,采用黄豆作原料,加泉水制作而成。红烧豆腐的制作过程为:将豆腐切成块,下冷水锅中烧开捞起,沥去水分。豆腐在淀粉浆中滚一下后下锅,炸至金黄色时,捞起。锅中放虾籽、笋片、葱段煸炒,加入豆腐、酱油、盐和水,然后放入剩余的淀粉浆勾芡,迅速翻炒几下即成。 [14]

八公山雪月银球

八公山雪月银球是由虾仁、鱼肉、鸡脯肉、豆腐、蘑菇、竹笋、火腿等食材制作而成,是安徽地区的一道传统小吃。




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发表于 2018-9-4 15:43:06 |只看该作者
 
 岱山湖旅游度假区
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岱山湖风景区是国家AAAA旅游景区,位于合肥肥东与滁州全椒两县交界处,岱山湖旅游开发区总面积19k㎡,水域面积有6k㎡,包含佛教文化园、老人与湖、水上运动、沙滩越野车、临湖餐厅、数十栋单体别墅、沙滩浴场等旅游景点。大自然的鬼斧神工,造就了岱山湖的自然风光。区内山水交融,环境宜人,被誉为“合肥的名片及后花园”,是度假休闲、生态养生、会议拓展的好去处。2014年被国家水利厅批准为国家级水利风景区。

岱山湖旅游度假区美食:

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岱山湖砂锅鱼头

取自岱山湖野生胖鲢,慢火熬制,肉质肥美滑嫩,汤美味鲜,营养价值高,是岱山湖游客必点菜肴。

岱山湖鱼头(全鱼宴)

"岱山湖鱼头"是临湖餐厅的当家名菜,更有以岱山湖各类湖鱼为原料的全鱼宴,菜肴少则几道,多则数十道,鱼肉滑嫩,色香味俱全。著名菜品有还有“活鱼三吃”。

地方土菜

临湖餐厅的地方土菜,全部是来自大自然的原汁美味。放养的土鸡、野鸭、老鹅、湖鱼等,无添加饲料;绿色蔬菜,健康新鲜,备受往返游客的青睐与好评。

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发表于 2018-9-4 15:43:08 |只看该作者
 
 安徽省芜湖市方特旅游区
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芜湖方特欢乐世界——中国规模较大的第四代主题乐园、国家5A级旅游景区,地处安徽芜湖华强旅游城,由深圳华强集团投资兴建。2018-10-16,国家旅游局召开新闻发布会,批准安徽省芜湖市方特旅游区为5A级景区。目前中国一共有六个方特欢乐世界,安徽芜湖的方特欢乐世界是全国较大的一个也是全国AAAAA级景区。公园的内容涵盖现代科技、未来科技、科学幻想、神话传说、历史文化、综合表演、儿童游乐等多个方面。形式新颖,内容丰富,适应不同年龄层游客的需要。

芜湖十大名小吃

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小笼馒头

芜湖小笼馒头,是芜湖的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼“,食时鲜美可口。

油豆腐干

油豆腐干,芜湖传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。

三鲜馄饨

三鲜馄饨,起源于芜湖市民间,后发展为芜湖传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜“。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。

方糕

方糕,传统名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。

萝卜丝饼

萝卜丝饼为芜湖风味小吃。 制作方法上:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。

酒酿水子

酒酿水子在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜,是老年市民的可口小吃。

梅花糕

梅花糕创制于清代,因糕形似梅花花而行名,后逐渐成为芜湖风味小吃之一。它将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口,热食尤佳。

挂粉汤圆

挂粉汤圆又称五色汤圆,是传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

糖芋头

糖芋头,是芜湖传统名点。它创制于1858年,它选地方产上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红糖和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。

烧卖

烧卖,是芜湖的传统名点之一。它创制于是1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶,加调料拌成菜肉猪油馅心(也可以用肉汁糯米制成馅心)。用精白面粉加水揉合制成边皮薄,底层厚的皮张,再包入馅心,经蒸熟即成。具有滋味美,不粘牙等特点。

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